Caves Cooperatives de Donnas - Aosta

Dernier Soleil e Esprit du Mont Mars

News del: 25.06.2016

Il titolo forse vi evoca eventi strani. State tranquilli! L'ESPRIT DU MONT MARS è un buonissimo dolce a base di mirtilli creato dalla pasticceria Baraggia-Tessaur di Pont-Saint-Martin da abbinare al nostro vino dolce DERNIER SOLEIL, da uve di Pinot Gris vendemmiate tardivamente. Il mirtillo è  il  frutto tipico della Riserva Naturale del Mont Mars, di 390 ha, di grande valore paesaggistico, con ...tanti MIRTILLI e un centro visitatori molto interessante. Il DERNIER SOLEIL fermenta in piccole botti di rovere fino a giugno con "batonnage" settimanale; l'annata in commercio è il 2014 ma sta finendo. Il "millesime 2015" deriva da una ottima qualità di uve ben mature e, dopo la fermentazione nelle piccole botti, è stato imbottigliato ed è pronto per il consumo.


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