Caves Cooperatives de Donnas - Aosta

Donatium

Semifreddo al pane nero

Ingredienti:

6/8 fette  di pane nero di segale
4 uova
4 bicchieri di panna
200 gr. di zucchero
1 bicchierino di liquore all’arancia

Preparazione:

1. Tritare il pane nero e versarlo in una terrina.
2. Montare i rossi d’uovo con lo zucchero, aggiungere il liquore e il trito di pane nero e amalgamare bene.
3. Unire lentamente la panna precedentemente montata a neve  continuando a mescolare.
4. Aggiungere il pane nero ed infine montare gli albumi ed unirli al composto.
5. Versare il tutto in uno stampo e mettere in freezer per almeno quattro ore.
6. Servire con cioccolata calda.

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